Khanom bueang

Khanom Buang, conocido popularmente como crepas tailandesas, es un delicioso y crujiente manjar que ha sido apreciado en Tailandia durante siglos. Estos finos postres, similares a panqueques, son un pilar de la cultura de la comida callejera tailandesa y generalmente están rellenos o cubiertos con rica crema de coco. Según tus preferencias, puedes encontrarlos con diversos ingredientes dulces o salados, como coco rallado, Foi Thong (hilos de yema de huevo endulzados) o cebolletas picadas.

La historia de Khanom Buang se remonta al período de Ayutthaya en Tailandia, y algunos sugieren que las influencias indias y brahmánicas durante el período de Sukhothai jugaron un papel en su desarrollo. Incluso hay especulaciones sobre una posible conexión con las crepas francesas.

Si te encuentras en Bangkok, no te pierdas la oportunidad de probar Khanom Buang en lugares emblemáticos como Banglamphu y Talat Phlu, donde los vendedores son conocidos por sus excepcionales versiones de este manjar.

Curiosamente, hay un postre similar en Birmania llamado khauk mont. Es más grande que Khanom Buang y se elabora con harina de arroz, jaggery y coco, ofreciendo una variación única de este querido refrigerio.