Mee krob

Mi Krop es un exquisito plato tailandés que se traduce como "fideos crujientes". Consiste en fideos de arroz cubiertos con una salsa dulce, equilibrada a la perfección con un toque de acidez, a menudo proveniente del limón o la lima. El plato obtiene su distintivo sabor agrio y cítrico de la cáscara de una fruta cítrica tailandesa conocida como som sa.

Según la leyenda, el Rey Rama V descubrió este plato cuando percibió el aroma irresistible de los fideos que estaban siendo salteados por un inmigrante chino llamado Chin Li en el área de Talad Phlu. Intrigado, el rey detuvo su barco para probar los fideos y quedó tan impresionado que popularizó el plato, que luego se conoció como Mi Krop Ror Ha en su honor.

En Bangkok, dos restaurantes renombrados son célebres por su Mi Krop. Uno está ubicado en Talad Phlu, en el lado de Thon Buri, y el otro en Phra Nakhon, cerca del Gran Columpio y el Ayuntamiento de Bangkok. Ambos establecimientos sirven recetas tradicionales que datan del reinado del Rey Rama V, añadiendo un rico significado cultural e histórico a este querido plato tailandés.