Pollo con arroz de Hainan

El arroz con pollo hainanés es un plato muy apreciado que consta de pollo tierno escalfado y arroz sazonado y lleno de sabor, a menudo acompañado de una salsa de chile picante y rodajas de pepino crujiente. Esta delicia tiene su origen en la provincia de Hainan, en el sur de China, y se inspira en el plato tradicional de pollo Wenchang. Hoy en día, es considerado un plato nacional de Singapur y se ha convertido en un elemento básico de la gastronomía singapurense. También se puede encontrar en otros países del sudeste asiático como Indonesia y Malasia.

La difusión del arroz con pollo hainanés comenzó con inmigrantes chinos de Hainan que lo introdujeron en la región de Nanyang, ahora conocida como el sudeste asiático. Con el tiempo, surgieron diversas versiones del plato en todo el continente, cada una con su toque único. Existe una rivalidad amistosa entre Malasia y Singapur, ya que ambas naciones afirman ser las originarias de este tesoro culinario.

A nivel mundial, el arroz con pollo hainanés ha recibido grandes elogios, incluso ha sido incluido en la lista de CNN de los "50 mejores alimentos del mundo". A la gente le encanta por su simplicidad y sus ricos sabores. En Singapur, el pollo se escalfa a la perfección y se sirve con arroz fragante y aceitoso y una variedad de salsas. En Malasia, se llama nasi ayam y se acompaña con diferentes guarniciones. En Tailandia, conocido como khao man kai, se sirve con un caldo claro de pollo y una salsa distintiva para mojar.