Caipiroska

La Caipiroska es un cóctel apreciado que es, esencialmente, una variación de la clásica Caipirinha, en la que se sustituye la cachaça por vodka. Este refrescante trago es muy popular en Brasil, Paraguay, Uruguay y Argentina, donde también se le conoce como caipivodka o caipirodka. Su creciente popularidad en toda Sudamérica puede atribuirse a la mayor disponibilidad de vodkas internacionales.

Preparar una Caipiroska es sencillo. Necesitarás 60 ml de vodka, media lima cortada en gajos, azúcar moreno o azúcar crudo (turbinado), y hielo triturado. Comienza machacando los gajos de lima con el azúcar para liberar el jugo de la fruta. Añade el vodka, remueve hasta que el azúcar se disuelva y luego llena el vaso con hielo triturado. Decora con una rodaja o un gajo de lima, ¡y estarás listo para disfrutar!

Existen algunas variaciones que puedes probar. Usar solo azúcar blanca le da a la bebida una apariencia más clara, mientras que el azúcar crudo o turbinado resulta en un cóctel de color marrón claro con un perfil de sabor ligeramente diferente. Los bartenders también tienen sus propias técnicas; algunos prefieren machacar todos los gajos de lima juntos, mientras que otros exprimen el jugo primero. Estos pequeños cambios pueden alterar sutilmente el sabor de tu Caipiroska, haciendo que cada versión sea única.