Gastronomía de Uruguay

La cocina uruguaya es una deliciosa mezcla de sabores y tradiciones, con una fuerte influencia de varios países europeos, especialmente España, Italia, Portugal y Francia. La influencia de los inmigrantes de Alemania y Gran Bretaña también es evidente en el panorama culinario del país.

Las raíces españolas brillan en postres como churros y alfajores, así como en guisos sustanciosos y otros platos tradicionales. La influencia italiana se manifiesta claramente en platos populares de pasta como ñoquis y ravioles. También se perciben toques germanos en postres como bizcochos y croissants.

La piedra angular de la dieta uruguaya es la carne, especialmente la de res, aunque también son comunes el pollo, el cordero, el cerdo y el pescado. Los métodos de cocción varían desde hervir y asar hasta freír. La yerba mate es la bebida nacional, a menudo disfrutada con pan fresco, bizcochos y tortas fritas. El vino es una bebida muy apreciada, y los licores como la caña y la grappamiel también son populares.

Algunos platos que no te puedes perder incluyen el asado, el chivito (un sándwich de carne), el choripán (sándwich de chorizo a la parrilla) y las empanadas. El fainá y la milanesa son otros favoritos, junto con la pizza y la pasta, que tienen giros únicos uruguayos. Guisos tradicionales como el puchero y la buseca son comidas reconfortantes, y también se disfrutan platos como la feijoada y el bacalao.

En cuanto a bebidas, el mate, la caña, la uvita y el medio y medio son comunes; mientras que la grappa y la grappamiel son licores populares. Respecto a postres, no puedes perderte delicias como el chajá, las tortas fritas, los bizcochos y los alfajores. Sándwiches como el chivito, el choripán y la milanesa al pan son muy apreciados, y pasteles como la pastafrola combinan perfectamente con mate, café o té.