Tohax

El tandyr nan, también conocido como tandir non o tonur nan, es un delicioso pan con levadura originario de Asia Central, similar al naan. Una versión popular es el Obi non, también llamado lepyoshka en ruso. Este pan plano es un alimento básico en las cocinas afgana, tayika y uzbeka. Tiene forma de disco y es más grueso que el naan, y se hornea típicamente en hornos de barro conocidos como tandyr.

Otra variedad es el Tohax, un tipo de pan de tandoor que se disfruta en la Región Autónoma Uigur de Xinjiang en China y en varias partes de Asia Central, incluyendo Kazajistán, Kirguistán y Uzbekistán. Ambos tipos de pan aportan un toque único y sabroso a las diversas tradiciones culinarias de estas regiones.