Dedito de queso

Los tequeños son un aperitivo venezolano muy apreciado que ha conquistado corazones y paladares alrededor del mundo. Imagina un palito de pan crujiente y dorado relleno de queso blanco derretido: ¡no es de extrañar que sean tan populares! Ya sea que los disfrutes en el desayuno, como entrada, los compartas como acompañamiento o los sirvas en fiestas y bodas, los tequeños siempre encajan a la perfección.

Elaborar tequeños es relativamente sencillo. Tomas un palito de queso, lo envuelves en masa para formar un palito de pan y luego lo fríes hasta que esté crujiente o lo horneas para una versión más ligera. ¿El resultado? Un delicioso manjar que es difícil de resistir.

Los orígenes de los tequeños son un tanto misteriosos, pero una historia popular es que fueron nombrados en honor a Los Teques, una ciudad en Venezuela. La leyenda dice que se prepararon por primera vez en la cocina de una familia adinerada de allí. Aunque esta historia podría ser solo un mito urbano, es una parte divertida del folclore de los tequeños.

Encontrarás muchas recetas de tequeños en línea, que ofrecen una variedad de formas de hacerlos. Aunque la versión clásica usa queso blanco salado, también puedes ser creativo con rellenos dulces como chocolate o guayaba. Gracias a la diáspora venezolana, los tequeños se han popularizado en toda América Latina e incluso en España.

No solo en Venezuela ponen su toque especial a este delicioso aperitivo. En Perú, por ejemplo, elaboran su propia versión utilizando masa de wantán y a veces los rellenan con otros ingredientes además de queso. Estos tequeños peruanos a menudo se sirven con guacamole, añadiendo un toque delicioso a la receta original.

Así que, la próxima vez que busques un aperitivo versátil y delicioso, prueba los tequeños. ¡Tus papilas gustativas te lo agradecerán!