Bún ốc

Bún ốc es un exquisito plato vietnamita originario de Hanoi. En su esencia, consiste en caracoles asados o hervidos, que a menudo se disfrutan como un sabroso aperitivo. Pero hay más que eso. También puedes encontrar deliciosas variaciones como la papilla de caracol (cháo ốc) y una sopa ligera de caracol llamada canh ốc chuối đậu, que incluye plátano verde, tofu frito y hojas fragantes de tía tô. Estos platos destacan maravillosamente los sabores únicos y las tradiciones culinarias de la gastronomía vietnamita, en especial el uso creativo de los caracoles.