Bún thịt nướng

"Bún thịt nướng" es un plato vietnamita muy apreciado que integra una armoniosa mezcla de sabores y texturas. Consiste en fideos vermicelli de arroz fríos cubiertos con jugoso cerdo a la parrilla, hierbas frescas como albahaca y menta, ensalada crujiente, brotes de soja y rollitos de primavera crocantes. El plato suele acompañarse de una salsa de pescado ácida llamada nước mắm, cacahuetes tostados crujientes, zanahorias vietnamitas en escabeche y, a veces, gambas a la parrilla o nem nướng (salchicha de cerdo a la parrilla).

Aunque el "bún thịt nướng" se disfruta en todo Vietnam, es interesante notar que en Hanoi es más popular un plato similar llamado "bún chả".

Existen varias variaciones de "bún thịt nướng" para satisfacer diferentes gustos:

- "Bún thịt nướng chay" es una versión vegetariana que utiliza tofu en lugar de carne.

- "Bún thịt nướng bò" presenta carne de res a la parrilla en lugar de cerdo.

- "Bún thịt nướng tôm" destaca las gambas a la parrilla.

- "Bún thịt nướng chả giò" se sirve con exquisitos rollitos de huevo.

- "Bún thịt nướng Đà Nẵng" ofrece un toque único específico de la región de Da Nang.

¡Ya seas amante de la carne o prefieras opciones vegetarianas, hay una versión de "bún thịt nướng" para satisfacer tus antojos!