Thịt bò nướng lá lốt

Thịt bò nướng lá lốt, o simplemente bò nướng lá lốt, es un apreciado plato tradicional vietnamita que presenta carne de res sazonada envuelta en hojas aromáticas de lolot. Estas hojas, a veces llamadas erróneamente "hojas de betel", aportan un sabor único, picante y ligeramente medicinal al plato. Es una elección popular en las barbacoas y a menudo ocupa el quinto puesto en la elaborada comida de siete platos conocida como Bò 7 món.

En el norte de Vietnam, existe una variación deliciosa denominada chả lá lốt, donde la carne de cerdo sustituye a la de res, y el plato generalmente se fríe en sartén en lugar de asarse a la parrilla. En el sur de Vietnam, estas versátiles hojas se conocen como lá lốp. Ya sea asado a la parrilla o frito en sartén, con carne de res o cerdo, este plato es un deleite que seguramente hará las delicias de tus papilas gustativas.