Thịt kho tàu

El cerdo caramelizado con huevos es un plato vietnamita muy apreciado que es tanto sencillo como delicioso. Presenta cerdo tierno y huevos cocidos que se marinan y luego se guisan en jugo de coco, creando un sabor rico y sabroso. Este plato es un elemento fundamental en el sur de Vietnam y es especialmente popular durante el Tết, la celebración del Año Nuevo Lunar.

En la cultura vietnamita, es costumbre ofrecer este plato a los antepasados fallecidos o miembros de la familia en altares antes de servirlo a los demás. Cuando llega el momento de disfrutar de esta comida, típicamente se acompaña con una guarnición de arroz, que complementa perfectamente el sabroso cerdo y los huevos. Es un plato reconfortante y tradicional que está profundamente arraigado en las tradiciones culinarias vietnamitas.