Gatsby

Le Gatsby est un sandwich sous-marin très prisé en Afrique du Sud, particulièrement populaire dans la province du Cap-Occidental. Ce mets d'un pied de long est généralement découpé en quatre portions et constitue un incontournable des fast-foods et des points de vente à emporter. Il fait partie intégrante du patrimoine des Cape Flats.

Le Gatsby débute avec un long pain garni de divers ingrédients, les frites étant un élément essentiel. On peut également y ajouter des viandes telles que le steak, le poisson, le poulet, le polony et les saucisses. Pour parfaire le tout, des sauces comme l'achar ou le piri-piri ajoutent une touche épicée.

L'histoire du Gatsby a commencé dans les Cape Flats, au Cap. Un propriétaire de magasin voulait créer un repas nourrissant pour ses ouvriers, alors il a combiné des frites, du polony et de l'achar dans une miche de pain ronde. Inspiré par le film "The Great Gatsby", il a nommé sa création en hommage. Le sandwich a rapidement gagné en popularité, ce qui a conduit à l'utilisation de pains longs de style baguette et à une variété de garnitures.

En octobre 2013, Le Cap a accueilli un événement lors duquel des chefs ont confectionné un gigantesque Gatsby de plus de 8 mètres de long ! Ils l'ont rendu bénéfique pour le cœur en augmentant la teneur en fibres et en réduisant le sodium, les graisses saturées et les graisses totales. Parrainé par Pharma Dynamics, cet événement visait à créer le premier Gatsby officiellement sain pour le cœur d'Afrique du Sud.

Aujourd'hui, le sandwich Gatsby reste une icône culturelle chérie en Afrique du Sud. Connu pour être copieux et économique, il se décline en différentes tailles et avec une gamme variée de garnitures pour satisfaire tous les goûts.