Peppadew

Peppadew est une marque renommée d'Afrique du Sud appartenant à Peppadew International Ltd. Elle est célèbre pour ses poivrons Juanita marinés, notamment la variété douce et piquante cultivée dans le Limpopo. Johan Steenkamp a fondé l'entreprise en 1995 après avoir découvert ce poivron unique dans le Cap-Oriental. Afin de protéger cette découverte exceptionnelle, ils ont obtenu des droits de protection des obtentions végétales.

L'usine de Peppadew est située à Tzaneen, où ils produisent une gamme de produits sous la marque Peppadew, incluant des poivrons jalapeño, des oignons marinés, des sauces piquantes, des sauces pour pâtes et divers condiments.

Peppadew International a été la première entreprise à introduire ce poivron distinctif sur le marché. Les poivrons doux piquants sont souvent comparés aux tomates cerises en raison de leur couleur et de leur taille similaires. L'entreprise est impliquée à chaque étape du processus : de la sélection des graines à la culture des semis, en passant par la collaboration avec des agriculteurs sous contrat pour les faire pousser. Une fois récoltés, les poivrons sont épépinés, traités et mis en bouteille dans une saumure spéciale dans leurs installations.

La marque a connu un essor en 2011 lorsque le magazine Bon Appetit a inclus les Peppadew dans une recette de mac and cheese aux piments, suscitant un intérêt accru. En 2016, les poivrons étaient si populaires qu'il y avait même des rumeurs d'un marché noir pour leurs graines!