Cremoso cheese

Le Cremoso est un délicieux fromage frais élaboré à partir de lait de vache, souvent enrichi d'une touche de crème. Cette gourmandise onctueuse, originaire d'Argentine, partage de nombreuses similitudes avec des fromages italiens tels que la Crescenza. Au fil du temps, le Cremoso a conquis le cœur de nombreux amateurs et est aujourd'hui le fromage le plus populaire en Argentine, représentant près de 40 % de la production fromagère du pays.

Initialement, le Cremoso était apprécié en tant qu'accompagnement savoureux du coing ou du Dulce de batata, une confiture de patate douce. De nos jours, sa polyvalence s'illustre également comme substitut de la mozzarella sur les pizzas, ajoutant sa texture crémeuse unique au mélange.

Le Cremoso est un fromage à pâte molle avec une teneur en eau élevée, allant de 45 à 55 %. Sans croûte, il se présente généralement dans des emballages rectangulaires sous vide, garantissant sa fraîcheur et sa disponibilité immédiate.