Acanthopagrus australis

La dorade à nageoires jaunes, également connue sous le nom d'Acanthopagrus australis, est très prisée par les amateurs de pêche en eau salée et eau douce. Appartenant à la famille des Sparidés, ce poisson est également appelé dorade, dorade de surf, dorade argentée ou dorade noire de l'Est. Une de ses caractéristiques distinctives est la teinte jaunâtre de ses nageoires ventrales et anales, ce qui le rend facilement identifiable. Les pêcheurs l'apprécient non seulement pour le défi qu'il représente, mais aussi pour sa chair délicieuse.

Sur le plan taxonomique, A. australis est l'une des 20 espèces du genre Acanthopagrus, appartenant à la famille des Sparidés. L'espèce a été décrite pour la première fois par Richard Owen en 1853 et ensuite classée par Albert Günther en 1859. Au fil des ans, son nom a été modifié plusieurs fois, Ian Munro ayant proposé Mylio australis en 1949, avant de le subdiviser en deux espèces distinctes.

Selon la région d'Australie où vous vous trouvez, ce poisson peut porter différents noms, mais "dorade à nageoires jaunes" est le terme officiel employé par les autorités australiennes. Il est intéressant de noter que la dorade à nageoires jaunes peut parfois s'hybrider avec la dorade noire du sud, produisant des descendants fertiles.

Sur le plan physique, la dorade à nageoires jaunes croît plus lentement que ses cousines noires. En général, elle atteint environ 23 cm de longueur en cinq ans. Sa couleur peut varier en fonction de son environnement : les poissons d'eau douce tendent à être bronzés ou brunâtres, tandis que ceux vivant en estuaire ou en milieu marin sont plus argentés.

Géographiquement, la dorade à nageoires jaunes se trouve le long de la côte est de l'Australie. Elle prospère dans les estuaires, les eaux salées ou saumâtres, et les récifs rocheux près des plages océaniques. Pendant la saison de reproduction, elles migrent vers les embouchures des rivières pour frayer, les femelles pondant des œufs pélagiques. En tant que carnivores, leur régime alimentaire comprend de petits poissons et divers invertébrés, tels que les huîtres.

La pêche commerciale de la dorade à nageoires jaunes est courante dans le nord de la Nouvelle-Galles du Sud et dans le sud du Queensland, notamment pendant les mois d'automne et d'hiver. Cependant, les pêcheurs récréatifs capturent généralement plus de dorades à nageoires jaunes que les opérations commerciales. Historiquement, les Aborigènes australiens appréciaient également la dorade à nageoires jaunes, comme en témoignent les restes trouvés dans des middens anciens en Nouvelle-Galles du Sud.