Rum ball

Les boules au rhum sont une friandise très prisée, semblable aux truffes, confectionnée à partir d'un mélange savoureux de miettes de biscuits, de chocolat et de rhum. Ces petites douceurs, généralement de la taille d'une balle de golf, sont souvent enrobées de vermicelles de chocolat, de noix de coco ou de poudre de cacao. Grâce au rhum, qui ne s'évapore pas lors de la préparation, elles offrent une saveur riche et intense.

Particulièrement populaires pendant la saison des fêtes, les boules au rhum sont appréciées dans de nombreux pays tels que l'Angleterre, l'Australie, le Canada, l'Allemagne, la Nouvelle-Zélande, les États-Unis, l'Autriche, la Slovénie, la Hongrie, la Grèce et la République tchèque. Au Danemark, ces friandises sont consommées toute l'année et portent différents noms selon les régions.

Bien que les recettes puissent varier, les ingrédients de base comprennent généralement du chocolat et du rhum. La base, composée de gâteau ou de biscuits écrasés, est mélangée avec une matière grasse, du cacao et un liant comme de la confiture ou du lait concentré. Certaines recettes incluent également des noix pour ajouter de la saveur et du croquant. En Hongrie, par exemple, les boules au rhum peuvent être saupoudrées de sucre et contenir des noix moulues, des raisins secs ou même des cerises entières.

Les boules au rhum présentent une similarité avec les brigadeiros, une douceur brésilienne, bien que ces derniers utilisent du lait concentré plutôt que des miettes de biscuits. Fait intéressant : la plus grande boule au rhum jamais réalisée pesait 31 kg et a été créée à Mejdal, au Danemark, en 2017.

Que ce soit pour une réunion festive ou simplement pour satisfaire une envie de friandise riche et alcoolisée, les boules au rhum sont une option polyvalente et délicieuse, appréciée à travers le monde.