Faits sur : Mauricette
La mauricette ou Moricette est un petit pain salé originaire d’Alsace qui peut être utilisé comme base de sandwich et qui est réalisé à partir de pâte à bretzel.
L'appellation Moricette est une marque déposée en 1985 par Paul Poulaillon, créateur de la recette en 1973, devenue depuis une spécialité régionale alsacienne.
La recette est également connue sous le nom de pain Mauricette ou de malicette.
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