Bile up

"Bile up" est un plat traditionnel prisé par la communauté Kriol au Belize. Ce repas copieux se compose généralement d'un mélange d'œufs durs, de poisson, et parfois de queue de cochon, le tout accompagné d'un assortiment de tubercules tels que le manioc, les ignames et les patates douces. Des plantains et une sauce tomate riche viennent compléter ce mets. "Bile up" n'est pas seulement un aliment ; c'est une célébration gustative du patrimoine Kriol et un élément fondamental de la culture bélizienne.