Salbute

Les salbutes sont un mets très prisé de la péninsule du Yucatán, devenu incontournable également au Belize. Ces savoureuses tortillas gonflées et frites sont généralement agrémentées de laitue fraîche, de tranches d'avocat crémeux, de poulet ou de dinde effilochée et juteuse, de tomates bien mûres et d'oignons rouges marinés, conférant un goût acidulé. On les apprécie particulièrement lors des rassemblements en soirée, entre amis ou en famille.

Les salbutes se trouvent fréquemment dans des établissements de restauration rapide appelés panucherias. Ces derniers ne se limitent pas aux salbutes ; ils offrent également une variété de mets délicieux tels que les panuchos, tostadas, tortas et caldos. Ce qui rend les salbutes uniques, c'est leur cuisson parfaite suivie d'une personnalisation des garnitures selon les préférences du client au moment de la commande. Et bien sûr, aucun repas n'est complet sans une boisson gazeuse rafraîchissante pour l'accompagner.