Dark 'N' Stormy

Le Dark 'n' Stormy est un cocktail highball très apprécié, à la fois simple et délicieux. Traditionnellement, il se compose de rhum Goslings Black Seal et de bière de gingembre, servi sur glace avec une garniture de lime. Certains amateurs aiment y ajouter un trait de jus de lime et du sirop de sucre pour renforcer les saveurs. Comparable au Moscow mule, le Dark 'n' Stormy substitue la vodka par du rhum noir.

À l'origine, ce cocktail se préparait avec du rhum Goslings Black Seal et de la bière de gingembre Barritt's. Cependant, après la fin de leur partenariat, Goslings a commencé à produire sa propre bière de gingembre afin de perpétuer la tradition.

Les frères Gosling racontent que le Dark 'n' Stormy est né aux Bermudes juste après la Première Guerre mondiale. Ils détiennent la marque déposée "Dark 'n' Stormy" aux États-Unis depuis 1991 et y tiennent beaucoup. Ils veillent à ce que toute boisson portant ce nom soit préparée avec leur rhum Black Seal, n'hésitant pas à intenter des actions en justice si nécessaire.

Il existe de nombreuses variantes du classique Dark 'n' Stormy. Par exemple, le "Cider and Stormy" inclut du rhum noir, du cidre de pomme et de la bière de gingembre. Une autre variante est le "Fall Dark 'n' Stormy", qui utilise du bourbon, du cidre de pomme, du jus de citron et de la bière de gingembre. En raison de l'application stricte de la marque déposée par les frères Gosling, certaines personnes utilisent des noms comme "Safe Harbor" pour décrire des boissons similaires qui n'utilisent pas le rhum Gosling.

Alors, la prochaine fois que vous avez envie d'un cocktail rafraîchissant, essayez le Dark 'n' Stormy, et pourquoi ne pas expérimenter avec l'une de ses nombreuses variations amusantes ?