Mocochinchi

Le mocochinchi est une boisson bolivienne très prisée, élaborée à partir de pêches séchées et pelées, qui sont cuites avec du sucre et de la cannelle. Pour confectionner cette boisson savoureuse, les pêches sont préalablement trempées dans l'eau durant toute une nuit avant d'être cuites. Une fois préparé, le mocochinchi est généralement servi froid, ce qui en fait une option appréciée pendant les mois chauds de l'été.

En 2012, le ministre des Affaires étrangères de la Bolivie a encouragé les citoyens à consommer du mocochinchi comme alternative plus saine au Coca-Cola. Cela faisait partie d'une initiative plus vaste de l'administration du président Evo Morales visant à diminuer l'influence de The Coca-Cola Company en Bolivie.

Le mocochinchi n'est pas seulement une boisson rafraîchissante ; il revêt également une valeur culturelle importante en Bolivie. Son goût unique et ses profondes racines traditionnelles en font une composante précieuse de la cuisine bolivienne.