Garash

Garash est un gâteau au chocolat exquis, un incontournable de la pâtisserie bulgare. Vous le retrouverez souvent dans les boulangeries et les restaurants à travers toute la Bulgarie.

La préparation du Garash commence par la réalisation de cinq fines couches de génoise. La pâte de ces couches est un mélange simple mais savoureux de noix moulues, de blancs d'œufs et de sucre. Après la cuisson et le refroidissement, ces couches sont soigneusement empilées l'une sur l'autre.

Mais la magie ne s'arrête pas là ! Le gâteau est généreusement enrobé d'une riche ganache à base de crème et de chocolat. Pour couronner le tout, le gâteau entier est nappé d'un glaçage au chocolat lisse et brillant. Le résultat ? Une gourmandise irrésistible qui comblera les désirs de tout amateur de chocolat.