Arany galuska

Arany Galushka est un dessert hongrois très apprécié, aussi plaisant à préparer qu'à déguster. Imaginez de petites boules de pâte levée, délicatement enrobées de beurre, de sucre et de noix hachées, puis cuites au four jusqu'à ce qu'elles arborent une belle couleur dorée. Le terme "Arany" signifie en effet "doré", décrivant parfaitement la teinte appétissante de ce dessert, tandis que "galuska" désigne les boulettes de pâte. Pour rendre cette gourmandise encore plus irrésistible, elle est souvent servie avec une riche crème anglaise à la vanille.

Ce dessert délicieux a été popularisé aux États-Unis grâce à Nancy Reagan, qui a choisi de servir l'Arany Galushka à la Maison Blanche pendant Noël, ajoutant une touche de tradition hongroise aux festivités de fin d'année.

Il existe également un autre dessert hongrois que vous pourriez apprécier, appelé Somlói Galuska. Imaginez-le comme une version hongroise du célèbre trifle anglais. Il se compose de couches de génoise, de crème anglaise à la vanille, de sauce au chocolat, de raisins secs et d'une touche de rhum. Pour couronner le tout, une généreuse cuillerée de crème fouettée est ajoutée, rendant ce dessert décadent et parfait pour toute occasion.