Fánk

Le fánk est une succulente gourmandise hongroise qui s'apparente à un beignet. Il est concocté à partir d'un mélange simple mais savoureux de farine, levure, beurre, jaune d'œuf, rhum, sel, lait et huile pour la friture. Une fois la pâte prête, on la laisse lever pendant environ 30 minutes, ce qui lui confère une texture incroyablement légère et aérée.

Lorsqu'ils sont cuits, les fánks sont généralement saupoudrés de sucre glace et servis avec du lekvár, une confiture épaisse hongroise souvent préparée à partir d'abricots. Cette combinaison de la pâte moelleuse et de la confiture sucrée fait du fánk un dessert très apprécié en Hongrie.