Hitlerszalonna

Hitlerszalonna, également connu sous le nom de Hitler-szalonna, était une confiture de fruits dense consommée par les troupes et les civils hongrois pendant la Seconde Guerre mondiale. Cette confiture, composée de divers fruits tels que des prunes, a suscité des débats quant à sa composition et à son caractère comestible. Contrairement aux confitures traditionnelles, elle était vendue en blocs de la taille de briques, enveloppés dans du papier plutôt qu’en pots. Ces blocs pouvaient être tranchés et cuits avec d'autres aliments, semblable à l'utilisation du szalonna (un type de bacon hongrois). Le terme "Hitlerszalonna" est un argot qui se traduit approximativement par "bacon de Hitler."

L'origine de ce nom est intéressante. Pendant la monarchie austro-hongroise, les soldats recevaient du bacon traditionnel, qu'ils appelaient "bacon de l'empereur". Avançons jusqu'à la Seconde Guerre mondiale, où les soldats hongrois recevaient des provisions alimentaires allemandes, souvent sous forme de cette confiture fruitée en lieu et place du bacon traditionnel. Ils ont commencé à appeler cette confiture "bacon de l’empereur", l'"empereur" faisant ici référence à Adolf Hitler.

Ce terme est mentionné dans un ouvrage décrivant les défis logistiques auxquels l'armée hongroise était confrontée près du fleuve Don avant la bataille de Stalingrad. Selon ce récit, les soldats hongrois faisaient face à des pénuries alimentaires et recevaient des rations allemandes qu'ils trouvaient étrangères et peu appétissantes. La seule ration allemande qu'ils acceptaient volontiers était le "bacon de Hitler" une confiture à base de citrouille, qui est devenue un aliment de base durant cette période.