Spilinga

Niché dans la région pittoresque de Calabre, en Italie, Spilinga est un village pittoresque doté d'une riche histoire et d'une beauté naturelle remarquable. Cette charmante destination est réputée pour sa cuisine traditionnelle calabraise, en particulier sa célèbre saucisse épicée, la nduja. Les visiteurs peuvent s'imprégner de la culture locale en se promenant dans les rues étroites et en admirant les bâtiments colorés ornés de fleurs vibrantes.

L'église de San Rocco est l'une des attractions incontournables de Spilinga. Construite au XVIIe siècle, elle est ornée de fresques complexes et de décorations élaborées. L'église offre un refuge paisible pour les voyageurs en quête de tranquillité au milieu de leur exploration du village. De plus, le Capo Vaticano à proximité offre une vue panoramique à couper le souffle sur les eaux cristallines de la mer Tyrrhénienne, en faisant un endroit idéal pour les amoureux de la nature et les passionnés de photographie.

Les amateurs de gastronomie seront ravis de pouvoir déguster la célèbre saucisse nduja de Spilinga, un salami épicé et crémeux qui est un pilier de la cuisine calabraise. Les visiteurs peuvent acheter cette délicatesse dans les épiceries et les marchés locaux, ou la déguster dans des plats traditionnels proposés par les trattorias et les restaurants confortables du village. Le festival annuel de la 'Nduja, qui a lieu en août, est une célébration animée de cette spécialité locale bien-aimée, avec des dégustations, des démonstrations culinaires et de la musique live.

Pour les passionnés d'histoire, une visite au Musée de la 'Nduja offre un aperçu de la production et de l'importance culturelle de cette saucisse emblématique. Le musée présente les méthodes traditionnelles de fabrication de la nduja et offre aux visiteurs la possibilité d'en apprendre davantage sur l'héritage des traditions culinaires de Spilinga.