Anpan

L'Anpan est une savoureuse brioche sucrée japonaise, traditionnellement garnie de pâte de haricots rouges. Cependant, d'autres garnitures délectables, telles que les haricots blancs, les haricots verts, le sésame ou la châtaigne, peuvent également y être insérées. Cette friandise possède une histoire fascinante, remontant à 1875, pendant la période Meiji du Japon. Yasubei Kimura, un ancien samouraï s'adaptant aux influences occidentales, a créé le premier anpan. Il a ouvert une boulangerie appelée Bun'eidō, rebaptisée plus tard Kimuraya. Kimura a habilement élaboré une recette de pain qui plaisait aux palais japonais en utilisant la levure liquide traditionnelle sakadane et en garnissant le pain de pâte de haricots.

L'Anpan a rapidement gagné en popularité, surtout après avoir été présenté à l'empereur Meiji, ce qui a contribué à en faire une friandise prisée à travers tout le Japon. En plus de son attrait culinaire, l'anpan a marqué de manière significative la culture populaire japonaise. Il apparaît dans divers médias, tels que le livre d'images et la série animée "Anpanman", où le super-héros a une tête faite d'anpan. La brioche sucrée est également mentionnée dans des séries animées populaires comme "Clannad", "Gintama" et "Log Horizon", ainsi que dans des séries tokusatsu comme "Denshi Sentai Denziman".

L'influence de l'anpan s'étend à de nombreux personnages et intrigues. Par exemple, le personnage de Kogepan de San-X est un anpan brûlé, tandis qu'Akatsuki montre une passion pour l'anpan accompagné de thé vert dans "Log Horizon". Dans "Deadman Wonderland", l'anpan est présenté comme un prix dans une course organisée par le personnage Tamaki.