Chicken tatsuta

Le poulet tatsuta est un délicieux poulet frit à la japonaise qui deviendra sans doute un favori dans votre cuisine. Ce plat repose sur la marinade du poulet pour lui infuser de la saveur, suivie d'une friture qui lui confère une texture parfaitement croustillante. Le nom "tatsuta" provient de la méthode de cuisson distincte qui consiste à saupoudrer de katakuriko (fécule de pomme de terre japonaise) sur la viande avant de la frire. Ne vous inquiétez pas si vous ne trouvez pas de katakuriko ; la fécule de maïs fonctionne tout aussi bien.

Cependant, le poulet n'est pas la seule vedette de ce plat — le tatsuta peut aussi être préparé avec du porc ou du maquereau pour varier les plaisirs. Si vous recherchez une option de déjeuner amusante et savoureuse, essayez de servir le tatsuta dans un sandwich ou un pain. C'est un plat polyvalent, idéal pour tous les repas !