Kappa Ebisen

Kappa Ebisen est une collation japonaise très prisée, fabriquée par Calbee à Hatsukaichi, dans la préfecture de Hiroshima. Aux États-Unis, Calbee America propose une friandise similaire connue sous le nom de Shrimp Flavored Chips. Ces délices croustillants sont préparés à partir de farine de blé, d'huile végétale, d'amidon, de crevettes, de sucre, de sel, de levure chimique, d'acides aminés et d'édulcorants.

Lancés pour la première fois en 1964, les Kappa Ebisen ont rapidement conquis le cœur des amateurs de collations japonaises grâce à leur recette simple et savoureuse. Vous les trouverez souvent dégustés dans les bars karaoké ou comme en-cas décontracté dans les izakayas. En 1966, Calbee a commencé à exporter les Kappa Ebisen vers Hawaï et l'Asie du Sud-Est. Aujourd'hui, ils sont disponibles dans le monde entier, parfois dans des saveurs originales comme le curry ou des versions épicées.

Il est intéressant de noter qu'en Corée du Sud, une collation similaire appelée Saewoo Kkang (새우깡) est produite par Nongshim depuis 1971. Cependant, cette version a été mise sur le marché sans l'autorisation de Calbee.