Faits sur : Kiritanpo
Le Kiritanpo est un mets traditionnel très apprécié dans la préfecture d'Akita, au Japon. Pour le préparer, il convient de piler du riz fraîchement cuit jusqu'à ce qu'il soit partiellement écrasé. On façonne ensuite ce riz en cylindres autour de brochettes en cèdre japonais. Ces cylindres de riz sont alors grillés sur une flamme vive, leur conférant une saveur délicieusement fumée.
Il existe plusieurs manières délicieuses de déguster le Kiritanpo. Vous pouvez le servir avec une sauce miso douce ou l'incorporer dans des soupes consistantes, accompagnées de viande et de légumes. Ce plat est un excellent exemple des traditions culinaires uniques de la région d'Akita et mérite sans aucun doute d'être découvert si l'occasion se présente !