Manjū

Le manjū est une délicieuse douceur japonaise qui se décline en de nombreuses formes. En général, il présente une enveloppe extérieure faite de farine, de poudre de riz, de kudzu et de sarrasin, et est rempli d'anko, une pâte sucrée à base de haricots adzuki bouillis et de sucre. Mais ce n'est pas tout ; on peut également trouver des manjū avec d'autres garnitures savoureuses comme la confiture de marrons ou la patate douce violette.

Cette friandise prisée provient à l'origine de Chine et est arrivée au Japon au XIVe siècle. Depuis près de 700 ans, le manjū est un incontournable des confiseries japonaises, apprécié pour son goût exquis et son prix abordable.

Le manjū se décline en de nombreuses variétés pour satisfaire tous les goûts. Il y a le manjū au matcha (thé vert), le mizu manjū avec son aspect translucide unique, et même des manjū remplis de crème à l'orange. Différentes régions du Japon ont leurs versions spéciales aussi. Par exemple, vous pouvez goûter le momiji manjū à Hiroshima et Miyajima, et le Jumangoku manjū dans la préfecture de Saitama.

Avec ses saveurs et textures variées, le manjū occupe une place polyvalente et chérie dans la cuisine japonaise. Que vous soyez un amateur de douceurs traditionnelles ou que vous cherchiez à essayer quelque chose de nouveau, le manjū offre un délice pour tous les palais.