Nanbanzuke

Le nanbanzuke, parfois orthographié nanban-zuke, est un plat traditionnel japonais très prisé qui offre une explosion de saveurs à chaque bouchée. Au cœur de cette préparation, le poisson est d'abord frit à la perfection puis plongé dans une marinade acidulée. Cette marinade est un mélange savoureux de vinaigre, de carottes croquantes, d'une touche de sucre et d'une pointe de piment pour un léger piquant. Cette combinaison crée une expérience culinaire unique et succulente, faisant de ce plat un incontournable de la cuisine japonaise.