Oyakodon

L'Oyakodon, qui se traduit agréablement par "bol parent-enfant", est un plat de riz japonais très apprécié. Il se compose d'un délicieux mélange de poulet, d'œuf et de ciboule finement tranchée, le tout mijoté dans un bouillon savoureux à base de sauce soja et de dashi. Ce mélange exquis est ensuite versé sur un bol de riz fumant. Le nom "Oyakodon" représente parfaitement l'utilisation à la fois du poulet et de l'œuf dans le plat, symbolisant le lien entre parent et enfant.

Il existe également des variations intéressantes sur ce thème dans la cuisine japonaise. Par exemple, il y a le Tanindon, ou "bol de l'étranger", qui est similaire à l'Oyakodon mais remplace le poulet par du bœuf ou du porc. Une autre variante savoureuse est le sake oyakodon, où le saumon cru et les œufs de saumon sont disposés sur du riz, formant un plat connu sous le nom de donburi parent-enfant au saumon. Ces variations offrent une délicieuse palette de saveurs tout en conservant le concept réconfortant du plat original.