Faits sur : Sakuramochi
Le Sakuramochi est une délicieuse friandise japonaise traditionnelle que beaucoup attendent avec impatience, surtout au printemps. Ce mets sucré se compose d'un gâteau de riz rose rempli de pâte de haricots rouges et enveloppé dans une feuille de cerisier marinée.
La préparation du Sakuramochi peut varier selon la région du Japon. Dans la région du Kanto, le gâteau de riz est fabriqué à partir de shiratama-ko, tandis que dans la région du Kansai, on utilise du dōmyōji-ko.
Le Sakuramochi est particulièrement prisé lors des célébrations printanières, comme la Journée des filles et les fêtes de contemplation des cerisiers en fleurs. Quant à la feuille de cerisier, que vous la consommiez ou non dépend entièrement de vous !