Shuki

Un ensemble de saké comprend typiquement une flasque appelée "tokkuri" et de petites tasses appelées "o-choko" ou "choko." Bien que ces ensembles soient généralement fabriqués en céramique, ils peuvent également être réalisés en bois, en bois laqué, en verre ou même en plastique. Le tokkuri présente souvent une forme bulbeuse avec un col étroit, conçu pour conserver la chaleur lors du réchauffement du saké. Dans certains établissements japonais traditionnels, le saké peut être servi dans des récipients en métal comme le "chirori" ou le "tanpo" ou encore dans un chirori en verre lorsque le saké est refroidi.

Historiquement, le saké était mesuré et dégusté dans une boîte en bois appelée "masu." De nos jours, en raison des préoccupations concernant l'altération de la saveur, le masu est souvent remplacé par des tasses en laque ou en plastique ABS. Cependant, le masu conserve une valeur symbolique et est souvent rempli à ras bord pour représenter la prospérité. Certains restaurants versent même du saké dans un verre placé à l'intérieur du masu, permettant au liquide de déborder en signe d'abondance.

De nos jours, les tasses en céramique sont le choix privilégié pour servir le saké. Pour les occasions spéciales, des tasses cérémonielles appelées "sakazuki" sont utilisées. Aux États-Unis, les verres à shot remplacent souvent les tasses traditionnelles de saké. De plus, les verres à pied pour saké, qui présentent une coupe en verre surélevée sur une large base, sont devenus populaires pour servir le saké refroidi.