Sōmen salad

La salade de sōmen est un mets japonais rafraîchissant, idéal pour un repas léger. Elle se compose de nouilles sōmen froides, d'une sauce vinaigrée acidulée et d'une variété de garnitures savoureuses. Selon la recette, on peut y ajouter du bouillon de poulet, du jus de citron ou de l'huile de sésame pour en rehausser la saveur. Parmi les garnitures courantes, on trouve de la laitue émincée, des oignons verts, des graines de sésame, des lamelles de char siu ou de jambon, ainsi que des œufs brouillés. Cette combinaison savoureuse fait de la salade de sōmen un choix prisé dans la cuisine japonaise, offrant une expérience culinaire délicieuse et satisfaisante.