Lao-lao

Le Lao-Lao est un whisky de riz populaire au Laos, très apprécié aux côtés de la célèbre bière locale, la Beerlao. Le nom "Lao-Lao" est en réalité composé de deux mots distincts dans la langue laotienne, chacun ayant sa propre signification et tonalité. Le whisky lui-même peut varier considérablement en goût, en qualité et en teneur en alcool selon sa provenance, mais il est généralement réputé pour sa saveur intense. Un sous-produit intéressant de la production de Lao-Lao est un liquide blanc appelé "lao satoe" qui a un goût sucré et fermenté.

Traditionnellement, le Lao-Lao se déguste pur, mais un nouveau cocktail tendance, le "Pygmy Slow Lorange" gagne en popularité. Ce cocktail est nommé d'après le loris pygmée, une espèce originaire du Laos. On fabrique également des versions aromatisées du Lao-Lao en y ajoutant des ingrédients comme du miel ou même des scorpions. De nombreuses femmes au Laos distillent et vendent du Lao-Lao pour subvenir à leurs besoins, offrant des variétés claires et ambrées. Lors des cérémonies et des fêtes, il est courant de servir deux verres de Lao-Lao, qui sont généralement bus d'un trait.