Cuisine monténégrine

La cuisine monténégrine est un délicieux mélange de saveurs influencées par la riche situation géographique du pays, son histoire pleine d'événements et ses traditions variées. Avec des racines culinaires s'étendant du Levant à la Turquie, à la Hongrie et à l'Europe centrale, la cuisine monténégrine est une tapisserie vibrante de goûts. Le long de la côte, on retrouve une forte influence méditerranéenne et italienne, particulièrement dans l'abondance de plats de fruits de mer.

Parmi les incontournables de la cuisine monténégrine, on trouve une variété de pains et de spécialités pour le petit-déjeuner comme la gibanica (une pâtisserie en couches) et le pršut (jambon sec). Les soupes sont un élément réconfortant de l'alimentation, avec des options comme un bouillon de poulet copieux et une soupe d'ortie. Pour les plats principaux, on ne peut pas se tromper en choisissant des plats d'agneau, de la polenta crémeuse ou un ragoût de haricots consistant. Les amateurs de fruits de mer apprécieront le calmar grillé et le risotto noir unique.

Les salades sont simples mais fraîches, avec des options comme la salade de tomates et la salade verte. En ce qui concerne les desserts, les Monténégrins apprécient les douceurs comme les beignets, le riz au lait crémeux et la compote de coings. Les produits laitiers tels que le babeurre, le yaourt et divers fromages sont également fréquemment présents à table.

Les plats grillés tels que les ćevapi (viande hachée grillée) et la pljeskavica (une galette de viande épicée) sont des fast-foods populaires que l'on trouve presque partout. En ce qui concerne les boissons, la cuisine monténégrine inclut du sirop de grenade rafraîchissant, du café turc fort et de l'eau minérale. Les boissons alcoolisées traditionnelles comme le rakia (un brandy de fruits) et le pelinkovac (une liqueur amère aux herbes) sont également très appréciées.