Pinca

La pinca est un petit pain sucré de Pâques très prisé, originaire de Dalmatie, d'Istrie et de la baie de Kotor. Elle est également appréciée dans certaines régions de Slovénie, de Croatie et d'Italie. Ce pain délicieux se distingue par la croix gravée sur son sommet avant la cuisson.

En raison de sa richesse en œufs, la pinca est traditionnellement dégustée à la fin du Carême. C'est un incontournable des petits-déjeuners de Pâques en famille dans ces régions, souvent accompagné d'œufs de Pâques. Dans les villes, il est courant d'apporter la pinca à la messe de Pâques pour la faire bénir, puis de la partager avec les convives en signe de bonne volonté.