Steak pie

La tourte au steak est un grand classique de la cuisine britannique, mettant en vedette du steak mijoté tendre dans une sauce riche au bœuf, le tout enveloppé dans une pâte feuilletée. Parfois, des légumes sont ajoutés à la garniture, offrant une saveur et une texture supplémentaires. Elle est souvent servie avec des "steak chips" pour compléter le repas.

En Écosse, les tourtes au steak sont incontournables dans les "fish and chips", où elles sont accompagnées de frites traditionnelles, formant ce que l'on appelle un "steak pie supper". Ce repas copieux est souvent assaisonné d'une pincée de sel et de vinaigre, ou d'un mélange spécial de vinaigre d'alcool et de sauce brune, communément appelé "chippie sauce" à Édimbourg.

Ces tourtes alléchantes, y compris celles au steak, sont également très populaires lors des matchs de football à travers le Royaume-Uni. Les fans en dégustent généralement avant le coup d'envoi ou pendant la mi-temps. Le lien entre les tourtes à la viande et le football est si fort que les British Pie Awards ont même une catégorie pour la Meilleure Tourte de Football. En Écosse, beaucoup célèbrent le jour de l'An avec un dîner traditionnel de tourte au steak.

Les tourtes au steak ont conquis le monde entier, avec des variantes présentes en Australie, en Nouvelle-Zélande et en Irlande. En Irlande, vous pourriez découvrir la célèbre tourte au steak et Guinness, qui inclut de la bière Guinness, du bacon et des oignons pour une saveur riche et robuste. De même, les pubs britanniques proposent souvent des tourtes au steak et à la bière, utilisant diverses bières pour apporter une touche unique au plat.

Que ce soit lors d'un match de football, dans un "fish and chips", ou en savourant un repas festif à la maison, la tourte au steak est un choix réconfortant et délicieux apprécié par beaucoup.