Ovos Moles de Aveiro

Les Ovos Moles de Aveiro sont une friandise populaire originaire du district d'Aveiro, au Portugal. Cette délicatesse exquise est confectionnée à partir d'un mélange simple mais riche de jaunes d'œufs et de sucre. Ce qui la rend encore plus spéciale, c'est sa présentation : ces douceurs sont enveloppées dans du papier de riz délicat, souvent façonné en formes d'éléments marins tels que des coquillages ou des hosties de communion.

En 2008, les Ovos Moles de Aveiro ont obtenu le statut d'Indication Géographique Protégée (IGP) de l'Union européenne. Cette reconnaissance prestigieuse met en valeur les profondes racines culturelles et historiques de ce dessert dans la région d'Aveiro. Le statut IGP célèbre non seulement le patrimoine unique des Ovos Moles, mais garantit également que leur authenticité et leur qualité soient préservées pour que les générations futures puissent en profiter.