Tushonka

La tushonka est un type de viande en conserve très apprécié, particulièrement populaire en Russie et dans les pays de l'ancien bloc de l'Est. Au fil du temps, le terme "tushonka" s'est étendu à désigner divers types de viandes en conserve mijotées, même si elles ne respectent pas strictement les normes GOST originales. L'une des principales raisons de sa popularité est sa durée de conservation exceptionnelle, ce qui en fait un élément de base des rations militaires dans les pays de la Communauté des États indépendants (CEI).

En Union soviétique, la tushonka constituait une composante essentielle des provisions alimentaires, tant militaires que touristiques. Il y a eu des périodes où elle ne pouvait être obtenue qu'à l'aide de tickets de rationnement, ce qui souligne son importance et sa rareté.

Un fait historique intéressant : durant la Seconde Guerre mondiale, l'Union soviétique a reçu des boîtes de Spam via le programme de prêt-bail. Cependant, Staline n'était pas très enthousiaste à l'idée que son peuple consomme un produit américain. Il a donc exprimé une préférence pour des conserves de tushonka. Plus tard, dans les années 1960 et 1970, des stocks excédentaires de tushonka ont été vendus dans les magasins d'État, où ces conserves sont devenues très populaires parmi les campeurs et les randonneurs à la recherche d'une option alimentaire pratique et durable.