Bostongurka

Bostongurka est une relish très prisée en Suède, composée de cornichons marinés, de poivron rouge, d'oignon et d'épices telles que les graines de moutarde. Curieusement, malgré son nom, elle n'a aucun lien avec Boston aux États-Unis. La relish a en réalité été créée par l'entreprise suédoise Felix, qui s'est inspirée d'une recette hongroise. À l'origine, elle constituait une manière ingénieuse de réutiliser les surplus de la production de cornichons marinés.

Au fil du temps, la Bostongurka est devenue si populaire en Suède que de nombreuses personnes utilisent désormais ce terme de manière générique pour désigner des relishes similaires. Toutefois, "Bostongurka" est une marque déposée, actuellement détenue par Procordia Foods. La prochaine fois que vous savourerez cette friandise acidulée, vous en connaîtrez davantage sur son histoire et ses origines uniques !