Chokladboll

La Boule d'Avoine, également connue sous le nom de Boule au Chocolat, est une friandise très appréciée au Danemark et en Suède. Fabriquée à partir d'un mélange simple d'avoine, de sucre, de cacao, de sucre vanillé, de beurre et parfois de café, cette délicieuse confiserie est facile à préparer et parfaite pour toutes les occasions. Une fois les ingrédients réunis en une masse homogène, ils sont façonnés en petites boules et enrobés de sucre perlé, de noix de coco râpée ou de vermicelles avant d'être réfrigérés. Ces douceurs sont particulièrement populaires lors des fêtes d'enfants et comme cadeaux gourmands faits maison.

Les origines de la Boule d'Avoine remontent à la Seconde Guerre mondiale au Danemark, lorsque la farine de blé était rare. Une recette de "havregrynskugle" est apparue dans un livret intitulé "Ingenuity in a Time of Crisis" ("Ingéniosité en Temps de Crise"). En Suède, ces gourmandises étaient traditionnellement appelées "negerboll" (boule de nègre), mais en raison des connotations offensantes du terme, il a été remplacé par "chokladboll" (boule de chocolat). Lorsqu'elles sont préparées avec de la noix de coco, elles sont appelées "kokosboll" (boule de coco). Le terme "negerboll" a été sujet à des débats médiatiques, ce qui a conduit à son retrait des glossaires officiels.

Un incident notable en Suède concernait un propriétaire de boulangerie qui a fait l'objet d'une plainte auprès de l'Ombudsman suédois contre la discrimination ethnique pour avoir utilisé le terme "negerboll" sur une enseigne de son magasin. L'affaire a été classée sans suite car le plaignant ne s'est pas senti personnellement offensé. À noter qu'au Danemark, le terme "negerbolle" désigne une autre confiserie, le flødebolle.