Kladdkaka

Le Kladdkaka est un gâteau au chocolat suédois très prisé, qui a conquis les cœurs grâce à sa richesse chocolatée. Imaginez un délicieux croisement entre un brownie et un fondant au chocolat, et vous obtenez le Kladdkaka. Il offre une croûte croustillante qui cède la place à un centre fondant et moelleux, rendant chaque bouchée irrésistible.

Ce dessert dense et décadent est préparé avec des ingrédients simples que vous avez probablement déjà dans votre garde-manger : farine, œufs, beurre, sucre et cacao. Souvent, il est servi avec une cuillerée de crème fouettée, une boule de glace à la vanille ou une poignée de framboises fraîches pour équilibrer la richesse.

Quant à ses origines, l'histoire exacte reste un peu mystérieuse. Une théorie populaire suggère que le Kladdkaka a vu le jour pendant la Seconde Guerre mondiale, lorsque la Suède avait des difficultés à se procurer du bicarbonate de soude. Quelles que soient ses origines, ce gâteau a certainement laissé une impression durable et est désormais un incontournable de la pâtisserie suédoise.