Pommac

Pommac est une boisson gazeuse unique produite par Carlsberg Sverige AB. Sa saveur distinctive résulte d'un mélange de fruits et de baies, vieilli en fûts de chêne pendant trois mois, lui conférant un goût raffiné. Le nom "Pommac" serait une combinaison de "Pommery" un type de champagne, et "Cognac" en référence à son processus de vieillissement sophistiqué. Une autre hypothèse propose qu'il dérive du mot français "pommace" désignant le résidu des fruits pressés. La recette exacte de Pommac reste un secret bien gardé.

L'histoire de Pommac a commencé en 1919 avec Anders Lindahl, un homme d'affaires ayant connu des échecs précédents. Il fonda Fructus Fabriker à Stockholm, en Suède, et commença à produire Pommac en utilisant une recette d'un inventeur finno-suédois. À l'origine, Pommac était commercialisé auprès des classes supérieures comme une alternative non alcoolisée et sophistiquée au vin. Au fil du temps, il a séduit un public plus large et est devenu très populaire.

Aux États-Unis, Dr Pepper a lancé une version diététique de Pommac entre 1963 et 1969. Cette version utilisait le cyclamate de sodium comme édulcorant. Malheureusement, en raison de ventes faibles et de l'interdiction ultérieure du cyclamate, la version diététique de Pommac a été abandonnée. Cependant, le Pommac original a toujours été sucré avec du sucre.

Pommac est devenu une option non alcoolisée prisée pour les célébrations, souvent apprécié comme substitut au champagne. En 2004, Carlsberg au Danemark a annoncé son intention de cesser la production de Pommac en raison de difficultés financières. Cette décision a suscité une vive protestation publique, incluant une pétition signée par plus de 50 000 amateurs de Pommac. Le soutien massif a convaincu Carlsberg de poursuivre la fabrication et la vente de Pommac, garantissant ainsi la disponibilité de cette boisson bien-aimée.