Punsch

Le Punsch est une liqueur alcoolisée très appréciée, particulièrement populaire en Suède et en Finlande. Connu sous le nom de Punsch Suédois, cette boisson est préparée en mélangeant des spiritueux avec du thé arrack, du sucre et de l'eau. L'ingrédient principal, l'arrack, a été introduit pour la première fois en Suède depuis Java en 1733. Typiquement, le punsch contient 25 % d'alcool et 30 % de sucre.

À l'origine, le punsch était fabriqué artisanalement en mélangeant les ingrédients manuellement, mais depuis la fin du 19e siècle, il est disponible en bouteilles sous diverses marques. Il peut être consommé chaud ou froid. Il est important de ne pas confondre le punsch avec le punch générique, car ce sont des boissons distinctes.

Le nom "punsch" a des origines intéressantes. Certains pensent qu'il provient d'un mot persan signifiant "cinq", faisant référence aux cinq ingrédients traditionnels du punch. D'autres suggèrent qu'il pourrait dériver du mot anglais "puncheon", un terme désignant les tonneaux utilisés pour transporter l'alcool. En Suède, le punch ordinaire est appelé "bål". Au fil du temps, le punsch est devenu si enraciné dans la culture suédoise qu'il a inspiré environ 80 mots apparentés dans la langue suédoise.

L'histoire du punsch a commencé avec l'importation d'arrack par la Compagnie Suédoise des Indes Orientales en 1733. Il est rapidement devenu un favori national, apprécié par toutes les couches de la société, des riches aux étudiants, en passant par l'armée et les ordres fraternels.

Le punsch se déguste de diverses manières. Il peut être servi chaud ou froid, utilisé dans des cocktails, des desserts, ou même mélangé avec du vin. Plusieurs marques populaires de punsch existent, telles que Carlshamns Flaggpunsch, Facile Punsch et Helmi Arrakkipunssi.