Smörgåskaviar

Le Smörgåskaviar est une tartinade de poisson très prisée en Scandinavie et en Finlande. Malgré son nom évocateur, il ne contient pas de caviar d'esturgeon. À la place, il est élaboré à partir d'œufs de morue mélangés à des ingrédients tels que de la purée de pommes de terre, de la sauce tomate, de l'oignon, du sel et parfois de l'aneth ou de la ciboulette. Il existe des versions fumées et non fumées, certaines variétés présentant une saveur prononcée d'aneth.

Cette tartinade constitue un délice unique, mettant en valeur les riches et diverses traditions culinaires de la région.