Snaps

"Snaps" est un terme utilisé au Danemark et en Suède pour désigner un petit verre de boisson alcoolisée forte consommée pendant les repas. Cette tradition est particulièrement populaire en Scandinavie, notamment au Danemark et en Suède, lors de fêtes telles que la Saint-Jean, Noël et Pâques. La coutume consiste à verser la boisson dans des verres coniques, à établir un contact visuel et à porter un toast avec un joyeux "Skål!" avant de prendre une gorgée. Au Danemark, le snaps est généralement de l'aquavit, tandis qu'en Suède, il peut s'agir d'aquavit, de vodka ou d'autres spiritueux. Fait intéressant, en allemand, "snaps" se dit "Schnaps" et désigne toute boisson alcoolisée forte.

Le snaps est souvent servi avec des plats comme le hareng mariné et les pommes de terre. En Suède, au Danemark et en Finlande suédophone, la consommation de snaps est accompagnée de chants traditionnels appelés "snapsvisor." Ces chansons louent généralement le goût de la boisson ou expriment un désir pour celle-ci. Le snaps et ces chansons jouent un rôle crucial lors des fêtes d'écrevisses, où plusieurs chansons sont chantées, chacune suivie d'un tour de snaps.

Bien que la distillation domestique de snaps soit illégale en Scandinavie sans autorisation appropriée, elle reste une pratique courante dans les zones rurales. Au Danemark, en particulier, les gens aromatisent souvent leur snaps à la maison en ajoutant des herbes comme le prunellier, le myrte des marais et l'aneth à des snaps commerciaux, créant ainsi des saveurs uniques. Certains passionnés mélangent même différentes herbes pour créer leurs saveurs signature. La tradition du snaps et des chansons de snaps est profondément enracinée dans la culture scandinave, apportant un esprit festif et communautaire aux rassemblements et célébrations.