Ginger garlic masala

Le masala de gingembre et d'ail est un mélange savoureux obtenu en écrasant ensemble du gingembre frais et des gousses d'ail. Ce mélange est essentiel dans les cuisines indienne, thaïlandaise et italienne. Parfois, une pincée de sel est ajoutée lors du processus d'écrasement pour rehausser la saveur.

Dans la cuisine indienne, le masala de gingembre et d'ail est particulièrement apprécié, souvent utilisé dans les currys et les plats de légumes pour ajouter à la fois une explosion de saveurs et des bienfaits pour la santé. Le gingembre, l'un des ingrédients principaux, est reconnu pour ses propriétés digestives.

Traditionnellement, cette pâte est préparée fraîche à l'aide d'une meule, mais de nos jours, beaucoup de gens préfèrent la commodité d'un mixeur. Si vous manquez de temps, vous pouvez également trouver des versions prêtes à l'emploi de pâte de gingembre et d'ail dans la plupart des magasins.